Quando o assunto é cerveja, acho que todos concordam que não se tem muito o que falar a respeito… Apenas, beber. Mas, caso você queira ir além disso e construir a sua própria cervejaria artesanal, servir algumas especiarias de trigo para convidados especiais, ou até mesmo saber o que experimentar em viagens internacionais, tudo isso são coisas que ainda podem ser aprendidas através dos livros.

Para degustar essa questão, consultamos nossa estante pessoal para tentar criar uma lista épica com alguns dos melhores livros sobre cerveja. Dentre algumas leituras especializadas, e outras que mantém a bebida como seu tema central, vale a pena consumir essas dicas com moderação entre um gole e outro.

✔ Filosofia de Botequim: 48 Questões Filosóficas para Acompanhar Sua Cerveja, de Matt Lawrence

Todo mundo é um pouco filósofo de botequim. Divagações sobre a vida sempre ficam mais interessantes quando acompanhadas por uma boa cerveja. Então por que não conhecer um pouco mais sobre as duas coisas? Foi com essa ideia na cabeça que o professor de filosofia Matt Lawrence escreveu Filosofia de Botequim, livro que junta de forma bem-humorada paradoxos essenciais ao gosto pela bebida. Para cada problema filosófico – são 48 ao todo – é recomendada uma cerveja, entre variedades claras e escuras do mundo inteiro. O conceito divertido embute um papo sério. 

Você será estimulado a degustar com vagar e atenção cervejas excepcionais, ao mesmo tempo em que aprofundará seu conhecimento de questões filosóficas fundamentais, propostas pelos grandes pensadores da história. Temas que são verdadeiros enigmas, como livre-arbítrio, natureza humana e existência divina, rendem ébrias e produtivas reflexões, para quem é, ou pretende ser, um autêntico filósofo de botequim. Ao final, um saboroso anexo com 12 cervejas brasileiras especiais, para você, quem sabe, discutir se Deus é mesmo brasileiro (Editora Tordesilhas).

✔ Cervejas, Brejas e Birras, de Mauricio Beltramelli 

Uma viagem saborosa entre as garrafas desse líquido precioso, inventado meio sem querer por mulheres da Idade da Pedra. Ao mesmo tempo em que apresenta as tradições e o que existe de melhor sendo feito pelas grandes cervejarias mundiais, o autor destaca a qualidade das promissoras microcervejarias artesanais brasileiras e desfaz mitos que há muito povoam as conversas de bar. Recheado de curiosidades, como o fato de que a melhor cerveja do mundo não tem rótulo ou como foi quando a cerveja chegou no Brasil ou ainda porque cerveja é considerada uma bebida menos nobre do que vinho, entre inúmeras outras histórias, o autor explora toda a trajetória de uma das bebidas mais amadas do mundo. Breja, loira, chopp, clara, escuro, de trigo… não importa como você chama ou qual é o tipo que você bebe. Gelada, com aquele colarinho e com o copo suando, é fácil entender porque a cerveja é paixão nacional (Editora Leya).

✔ Cerveja Feita em Casa, de Greg Hughes

O experiente cervejeiro britânico Greg Hughes ensina como fazer cerveja artesanal – uma atividade divertida e gratificante para quem é apaixonado pela bebida -, com orientações práticas sobre as técnicas de produção e 100 receitas de diversos estilos. O autor descreve as variedades de maltes de cevada, centeio e trigo; explica sobre os açúcares, as leveduras, a função do Lúpulo e as características de cada espécie; revela a importância da qualidade da água na fabricação; e discorre sobre os ingredientes que dão sabor e aroma à bebida, como ervas, frutas e especiarias.

Para facilitar a escolha das receitas, as cervejas são classificadas por características, como frutadas e pungentes, gasosas e refrescantes, mais lupuladas, ou complexas e encorpadas; e estilos, como Lagers, Ales, de trigo e mistas, além das variações conforme os países de origem (Editora Publifolha).